{"id":486,"date":"2016-11-28T16:13:34","date_gmt":"2016-11-28T18:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/senar.agropecuaria.ws\/?page_id=486"},"modified":"2016-11-28T16:13:34","modified_gmt":"2016-11-28T18:13:34","slug":"ovinocultura-transformacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/atuacao\/formacao-profissional-rural\/cursos\/ovinocultura-transformacao\/","title":{"rendered":"Ovinocultura &#8211; Transforma\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Objetivo:<\/strong> Capacitar o produtor e\/ou trabalhador rural com t\u00e9cnicas adequadas nas principais pr\u00e1ticas no processo de transforma\u00e7\u00e3o de carne de ovinos e\/ou caprinos em embutidos e defumados de maneira correta e eficiente, tornando-o competitivo no mercado de trabalho atual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Justificativa:<\/strong> Treinamento necess\u00e1rio para orientar o produtor e\/ou trabalhador rural no uso de t\u00e9cnicas adequadas no processo de transforma\u00e7\u00e3o de ovino e\/ou caprino em embutidos e defumados de maneira correta e eficiente, visando agregar valor e melhoria de renda ao produtor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conte\u00fado program\u00e1tico do curso:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Acordo de conviv\u00eancia<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Apresenta\u00e7\u00e3o SENAR<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Higiene pessoal, ambiente, equipamentos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Educa\u00e7\u00e3o ambiental<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Conhecimento da legisla\u00e7\u00e3o vigente<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Higiene do local de prepara\u00e7\u00e3o dos produtos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Import\u00e2ncia da boa proced\u00eancia da mat\u00e9ria-prima<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Normas e leis de sa\u00fade p\u00fablica, servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Conhecimento b\u00e1sico de microbiologia e aditivos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Processo b\u00e1sico de embutidos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Forma\u00e7\u00e3o de salames, rocamboles de carne de ovino\/caprino<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Picagem, mistura, repouso, tempero e enchimento<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Embalagem<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Avalia\u00e7\u00e3o individual<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Carga hor\u00e1ria:<\/strong> 40 horas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Participantes:<\/strong> m\u00ednimo 15, m\u00e1ximo 18.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Pr\u00e9-Requisitos: Ser alfabetizado; N\u00e3o ser totalmente incapaz e ter idade m\u00ednima de 18 anos. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Objetivo: Capacitar o produtor e\/ou trabalhador rural com t\u00e9cnicas adequadas nas principais pr\u00e1ticas no processo de transforma\u00e7\u00e3o de carne de ovinos e\/ou caprinos em embutidos e defumados de maneira correta e eficiente, tornando-o competitivo no mercado de trabalho atual. Justificativa: Treinamento necess\u00e1rio para orientar o produtor e\/ou trabalhador rural no uso de t\u00e9cnicas adequadas no [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":220,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-486","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/486\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}