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Uma medida do Minist\u00e9rio da Agricultura vai beneficiar pequenos latic\u00ednios com dificuldades de vender sua produ\u00e7\u00e3o por causa da pandemia do coronav\u00edrus. Nessa ter\u00e7a, 31 de mar\u00e7o, o \u00f3rg\u00e3o publicou um of\u00edcio circular em que autoriza latic\u00ednios com o Selo de Inspe\u00e7\u00e3o Federal \u2013 SIF \u2013 a comprar leite de pequenas ind\u00fastrias com selos de inspe\u00e7\u00e3o estaduais ou municipais.<\/p>\n
A iniciativa partiu de uma a\u00e7\u00e3o conjunta entre a Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil \u2013 CNA \u2013 e entidades do setor. \u201cAt\u00e9 hoje, para fazer o envio e o processamento do leite, as duas ind\u00fastrias precisavam ter inspe\u00e7\u00e3o federal. Esse of\u00edcio vai permitir que qualquer outra ind\u00fastria, com inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria de outras esferas do governo, possa encaminhar seu leite para ind\u00fastrias maiores com SIF\u201d, afirma a coordenadora de Produ\u00e7\u00e3o Animal da CNA, Lilian Figueiredo.<\/p>\n
Para Dom\u00edcio Silva, presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Alagoas \u2013 ACA \u2013 e um dos vice-presidentes da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Alagoas \u2013 Faeal \u2013, a medida emergencial desburocratiza a operacionaliza\u00e7\u00e3o da compra do leite neste momento de crise, em que os pequenos latic\u00ednios s\u00e3o os mais afetados por n\u00e3o terem capacidade de estocagem e diversifica\u00e7\u00e3o de produtos.<\/p>\n
\u201cQuem trabalha na produ\u00e7\u00e3o de queijo, por exemplo, n\u00e3o consegue armazenar nem disp\u00f5e de capital de giro para suportar de 30 a 60 dias de crise. Muitos desses produtores fornecem para lanchonetes, restaurantes e outros estabelecimentos que tamb\u00e9m est\u00e3o sendo afetados. Uma das sa\u00eddas \u00e9 continuar captando o leite e vend\u00ea-lo para latic\u00ednios de maior porte e a medida do Minist\u00e9rio da Agricultura pode ser uma sa\u00edda\u201d, comenta Dom\u00edcio.<\/p>\n
O presidente da Faeal, \u00c1lvaro Almeida, ressalta que o of\u00edcio circular do Minist\u00e9rio da Agricultura beneficia toda a cadeia produtiva. \u201cO mais importante \u00e9 que a medida permite que os pequenos produtores de leite voltem a fornecer mat\u00e9ria-prima para a pequena ind\u00fastria, que retomar\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o para atender aos grandes latic\u00ednios. Sem d\u00favida este \u00e9 um passo importante para amenizar a crise causada pelo coronav\u00edrus\u201d, avalia.<\/p>\n
Presidente do Sindicato Rural dos Produtores de Leite de Alagoas \u2013 Sindileite \u2013, Andr\u00e9 Ramalho tamb\u00e9m reconhece a import\u00e2ncia da medida do Governo Federal. \u201cAlagoas tem 32 latic\u00ednios com inspe\u00e7\u00e3o estadual que basicamente trabalham com a produ\u00e7\u00e3o de queijo coalho e mu\u00e7arela e est\u00e3o com dificuldade de escoar a produ\u00e7\u00e3o para estabelecimentos como restaurantes e lanchonetes. Muitos desses latic\u00ednios reduziram a capta\u00e7\u00e3o e alguns est\u00e3o parando de captar. N\u00e3o sabemos at\u00e9 quando perdurar\u00e1 a situa\u00e7\u00e3o, mas esta medida d\u00e1 condi\u00e7\u00e3o para que as queijarias continuem a capta\u00e7\u00e3o e repassem para a ind\u00fastria de leite longa vida e para as ind\u00fastrias de grande porte que trabalham com queijo e t\u00eam acesso a grandes redes de supermercados\u201d, observa.<\/p>\n
Segundo Lilian, devido \u00e0 crise do coronav\u00edrus, os food services est\u00e3o fechados e os microlatic\u00ednios que forneciam leite pasteurizado para essa linha de restaurantes e queijarias ficaram prejudicados. \u201cAqueles produtores que n\u00e3o estavam vendendo seu leite pois o latic\u00ednio para o qual forneciam estava sem mercado, voltar\u00e3o a ter seu leite captado dando fluidez ao mercado de latic\u00ednios, principalmente na produ\u00e7\u00e3o de leite UHT, que est\u00e1 com alta demanda no momento\u201d, explicou.<\/p>\n
De acordo com o of\u00edcio, diante dos riscos de desabastecimento de leite e produtos l\u00e1cteos em algumas regi\u00f5es e de inviabilidade dos estabelecimentos de pequeno porte frente ao aumento da demanda para elabora\u00e7\u00e3o de produtos com prazo de vida longa, como leite UHT e leite em p\u00f3, os estabelecimentos sob inspe\u00e7\u00e3o federal poder\u00e3o receber leite a granel de uso industrial de estabelecimentos registrados em outras inst\u00e2ncias de inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A medida vale, em car\u00e1ter excepcional, durante o per\u00edodo de calamidade p\u00fablica, devendo manter registros audit\u00e1veis do recebimento que garantam a rastreabilidade da mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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