{"id":3909,"date":"2020-05-22T14:26:49","date_gmt":"2020-05-22T17:26:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/?p=3909"},"modified":"2020-05-22T14:26:49","modified_gmt":"2020-05-22T17:26:49","slug":"brucelose-bovina-consumo-de-leite-e-carne-crus-e-fator-de-risco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sistemafaeal.org.br\/senar\/brucelose-bovina-consumo-de-leite-e-carne-crus-e-fator-de-risco\/","title":{"rendered":"Brucelose bovina: consumo de leite e carne crus \u00e9 fator de risco"},"content":{"rendered":"

\"\"O consumo de carne crua de animais contaminados, leite cru ou produtos l\u00e1cteos que n\u00e3o receberam um tratamento t\u00e9rmico adequado \u00e9 um fator de risco de transmiss\u00e3o da brucelose bovina. A zoonose causada pela bact\u00e9ria Brucella abortus pode ser transmitida ao homem por meio de contato da bact\u00e9ria com as mucosas ou feridas na pele.<\/p>\n

Segundo a engenheira agr\u00f4noma Luana Torres, coordenadora de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Gerencial do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural \u2013 Senar Alagoas \u2013, a preven\u00e7\u00e3o contra a brucelose bovina \u00e9 um tema que precisa ser discutido mais amplamente, para o bem dos rebanhos e dos tratadores.<\/p>\n

\u201cNos grupos de risco temos, primeiramente, tratadores, veterin\u00e1rios e zootecnistas respons\u00e1veis pelos cuidados do rebanho. Deve haver precau\u00e7\u00e3o redobrada no manuseio de restos de placenta, fluidos fetais e carca\u00e7as de animais infectados. J\u00e1 os funcion\u00e1rios de lactic\u00ednios e pessoas que lidam com alimentos, em casa ou nos estabelecimentos comerciais, podem se contaminar pelo contato com a carne ou o leite de animais acometidos pela doen\u00e7a\u201d, alerta Luana.<\/p>\n

Parecidos com os da gripe, os sintomas mais comuns da brucelose bovina no homem s\u00e3o febre ou sudorese noturnas, dores nas articula\u00e7\u00f5es e musculares. Nos casos mais graves, a evolu\u00e7\u00e3o pode causar espondilite (artrite inflamat\u00f3ria que afeta a coluna vertebral e as articula\u00e7\u00f5es grandes), artrite perif\u00e9rica e tromboflebite (ou trombose venosa superficial).<\/p>\n

\u201cNos animais, quando se fala da cultura de leite, a brucelose causa abortos, repeti\u00e7\u00e3o de cio, nascimentos prematuros e pode ocasionar uma s\u00e9ria queda na produ\u00e7\u00e3o leiteira. Al\u00e9m disso, o rebanho contaminado perde drasticamente sua efici\u00eancia produtiva e reprodutiva. As perdas podem chegar a 25%\u201d, comenta Luana Torres.<\/p>\n

A preven\u00e7\u00e3o da brucelose bovina \u00e9 feita por meio da vacina\u00e7\u00e3o das f\u00eameas (B19 e RB51). Caso animais sejam diagnosticados positivos para andorinha, \u00e9 necess\u00e1rio fazer o sacrifico. O diagn\u00f3stico \u00e9 feito por soroaglutinac\u00e3o com ATT e com 2-ME.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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