Objetivo: Capacitar o produtor e/ou trabalhador rural nas técnicas de colheita e pós-colheita na produção de plantas olerícolas.

    Justificativa: Esse curso oferece ao participante a oportunidade de conhecer como fazer o manejo adequado na hora da colheita e os cuidados na pós-colheita, evitando perdas na sua produção.

    Conteúdo Programático:

    – Acordo de convivência

    – Apresentação do SENAR

    – Higiene pessoal, ambiente e equipamentos

    – Educação Ambiental (Lei nº 9.795 de 27/04/1999)

    – Conhecendo a olericultura

    – Tendências de mercado

    – Pré-colheita

    – Colheita

    – Limpeza e desinfecção

    – Seleção e classificação

    – Procedimento de sanitização das olerícolas

    – Pós-colheita

    – Resfriamento

    – Métodos de conservação

    – Embalagem

    – Avaliação

    Carga horária: 24 horas

    Participantes: mínimo 15, máximo 18.

    Pré-Requisitos: Ser alfabetizado; Não ser totalmente incapaz e ter idade mínima de 18 anos.